Pressmeddelande -
Emil spänner musklerna med Sigtuna Bourbon Imperial Stout
Bryggaren Emil Lindén på Sigtuna Brygghus flexar musklerna rejält med en Imperial Stout som lagrats på fat från whiskeydestilleriet Blanton’s. Resultatet är ett massivt öl som lanseras 26 september på Stockholm Beer & Whisky Festival samt på Systembolaget 1 november.
Emil Lindén är främst känd för sina moderna tolkningar av tyska och brittiska öl med hög hinkabilitet. När det amerikanska whiskeydestilleriet Blanton’s skickade över några av sina använda bourbonfat behövde han därför tänka om helt. Ölet som Emil bryggde och lagrade på faten blev en kraftfull Sigtuna Bourbon Imperial Stout med närmare 11 procents alkoholstyrka.
Blanton’s grundades i Kentucky i USA för knappt 30 år sedan. All deras whiskey är singel barrel vilket innebär att den inte blandas utan buteljeras ett fat i taget - för hand. Samtliga fat övervakas noga under lagringen och tappas först när de är helt mogna. Resultatet blir en ren bourbon med extraordinär kvalitet. Sigtuna Bourbon Imperial Stout lagrades i 5 månader på Blanton’s använda fat.
– Ekfat är ett levande material som andas vilket skapar ett antal reaktioner, säger Emil Lindén, bryggare på Sigtuna Brygghus. Lagringen gav därför smak till ölet från både whiskeyn och den naturliga vaniljsmaken i ekfaten. Vidare ökade alkoholhalten rejält i vår Imperial Stout från resterna av spriten som fanns kvar i trät.
Sigtuna Bourbon Imperial Stout är bryggt på pilsnermalt, karamellmalt, rostat korn, chokladmalt, biscuitmalt samt havremalt i nästintill bibliska proportioner. Ölet har även fått en extra injektion av både Muscovadosocker och utsökt närodlad odlad honung. Humlet är av klassisk engelsk typ som blandats med modern nya zeeländsk Pacific Gem.
Både doften och smaken hos Sigtuna Bourbon Imperial Stout har toner av choklad, vanilj och whiskeyaromer samt rostad malt. Ölet är trots sin styrka balanserad men det finns också ett tydligt whiskeybett. För maximal njutning dricks Emils Imperial Stout framför brasan i det mörka höstrusket eller som en flytande dessert.
Sigtuna Bourbon Imperial Stout lanseras på Stockholm Beer & Whisky Festival 26 september. Därefter släpps ölet 1 november i en mycket begränsad upplaga genom en T5-lansering på Systembolaget i en exklusiv presentförpackning. Priset för 33 cl är 59:90 kr och artikelnumret 11946-03.
För mer information kontakta:
Emil Lindén, Sigtuna Bryggeri
Mobil: 0761-611560
Mail: emil@sigtunabrygghus.se
Tel: +46 (0)722 209 700
E-post: lasse@galatea.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Om Sigtuna Brygghus:
Sigtuna Brygghus är ett mikrobryggeri utanför Stockholm som grundades 2005 av ett antal ölentusiaster. Verksamheten tog fart på allvar 2009 och mikrobryggeriet har sedan dess byggts ut i etapper har under de senaste åren. Bryggeriet är certifierat för att klara av ekologisk produktion samt drivs av förnyelsebar el som skapas av vind- och vattenkraft.
Om Galatea:
Galatea är idag Skandinaviens ledande importör av öl och har ett brett sortiment där både starka varumärken och specialprodukter har en självklar plats. Galatea har också ett gediget utbud av sprit samt vin att erbjuda restaurangmarknaden. Galatea söker ständigt efter nya spännande produkter för den svenska marknaden.
