Sigtuna Brygghus & Agitator Whiskymakare skapar fatlagrad imperial porter tillsammans

Sigtuna Brygghus har i år bjudit in unga och omtalade Agitator Whiskymakare till en sambrygd av sin välkända porter; Midvinterblot. Den mörka brygden blir i denna specialutgåva Sigtuna & Agitator Midvinterblot Fatlagrad Imperial Porter, som släpps i Systembolagets exklusiva sortiment den 8 december. Upplagan är limiterad till 2 000 flaskor.

Sigtuna Brygghus har en förkärlek för riktigt mörk öl och traditionsenligt släpper bryggeriet årligen en öl lagom till den mörkare årstiden. Detta år har Midvinterblot mognat på whiskyfat, som från början har innehållit amerikansk bourbon och senare Agitator Single Malt Whisky.

Lagringstiden på 6 månader har gett årets extra täta och nästan svarta Midvinterblot större komplexitet och nyans än tidigare år. Den högre alkoholstyrkan på 11 procent mjukas upp av fattonerna, som samspelar med de robusta smakerna från maltrostningarna. Choklad- och mörk karamellmalt dominerar medan pilsner- och havremalt både ger beska och rondör tillsammans med humle och muscovadosocker.

Arbogabaserade Agitator Whiskymakare är en ny utmanare på den svenska whiskyhimlen och har med nytänkande inom både destillering och lagring skapat whiskyutgåvor med egen profil. Mest känd är deras Agitator Single Malt Whisky (finns i Systembolagets fasta sortiment), som nu även fått låna smak till ett profilerat svenskt öl från Sigtuna Brygghus.

• Midvinterblot är vår hyllning till den mörkare årstiden, då det ångar extra mycket från pannor och ventiler på brygghuset. Det skapar ofta en kreativitet och i år var det kul att få bjuda in Agitator och se hur deras karaktär kunde smitta av sig på vår signaturöl, säger Karl Kusa, head brewer hos Sigtuna Brygghus.

Smakbeskrivning och serveringstips
Sigtuna & Agitator Midvinterblot har stor doft med toner av rostad malt, kakao och farinsocker. Fyllig och mjuk smak med rostade toner. Inslag av kaffe, lakritsstång, mörk choklad och mörk malt. Den serveras i kupglas vid 14-17 C° och passar till desserter som choklad, pepparkakor, brownies och knäck eller till vällagrade ostar av stiltontyp. Inte minst är den en smakrik dryck på egen hand, som man smuttar på.

Kuriosa
Detta signaturöl ur Sigtuna Brygghus portfölj är en hyllning till den mörkare årstiden, som knyter an till urgammal ölhistoria. I fornnordisk tid hölls blotgillen, där det dracks öl, bland annat vid midvintertid. Alla bönder skulle vid gillena komma till hednatemplet och ge offer, eller blot, för att gudarna skulle ge sin välsignelse över nästa års skörd. Man höll helg så länge ölet räckte.

Brygger även ekologisk IPA till julen
Till vintersäsongen släpps traditionsenligt också Sigtuna Brygghus Winter IPA. En ekologisk och humlearomatisk IPA som bryggts med en dos rostad malt för att passa till julens festsmaker. Den kommer på klimatsmart burk, ett modernt förpackningsslag bland hantverksöl som nu börjat leta sig in även på julens väldukade bord.

Sigtuna Brygghus - Agitator Midvinterblot
Artikelnummer SB: 10863-03, Lanseringsdatum TSE 2024-12-08, pris 39,90kr/st, 11%.
Endast 2 000 flaskor

Sigtuna Winter IPA Organic
Artikelnummer SB 1230415, Lanseringsdatum TSS 2024-11-01, pris 26,90 kr (inkl. pant).