Tre julöl från Sigtuna Brygghus

Det blir tre mikrobryggda julklappar från Sigtuna Brygghus till ölfolket i år. Förutom de blivande klassikerna MIDVINTERBLOT och SIGTUNA CHRISTMAS SCOTTISH har bryggaren Emil Lindén skapat en helt ny ekologisk WINTER IPA ORGANIC. 

Årets julnyhet från Sigtuna Brygghus är en modern ekologisk Winter IPA från bryggaren Emil Lindén. Det är en hyfsat mörk IPA som främst bryggts för att passa till julmaten och är därmed befriad från hysteriska mängder humle.

SIGTUNA WINTER IPA ORGANIC är bryggd på ekologisk Pale Ale malt och karamellmalt samt en skvätt chokladmalt för den fina färgens skull. Humlet består av Amarillo, Palisade från USA samt ekologisk Pacific Gem och Cascade från Nya Zeeland. Ölet blir extra grönt då all el till bryggeriet kommer från förnyelsebara källor och restprodukterna från bryggningen blir till biogas. 

Doften och smaken i SIGTUNA WINTER IPA ORGANIC är maltig och fyllig med exotiska toner från humlet. Det finns även en knäckighet samt en markerad och balanserad beska som skär igenom fettet i julmaten likt en varm kniv i smör. SIGTUNA WINTER IPA ORGANIC är ett perfekt kvalitetsöl till julfesten då den både passar till kolesterolstinn kost samt står stadigt på egna ben.

SIGTUNA WINTER IPA ORGANIC lanseras 15 november och kostar 19:90 kr för 33 cl. Alkoholhalten är 6 procent och artikelnumret 11319-03.

De två andra julölen är numera klassiska tomtesnytingar på 8 respektive 9,3 procent. Först ut är offerfesten MIDVINTERBLOT, en Imperial Porter bryggd på ett oräkneligt antal maltsorter på korn och havre. Den huvudsakliga karaktären kommer dock ifrån chokladmalt och mörk karamellmalt samt inte minst en dos Muscovadosocker.  

– Det här är tredje året i rad som jag brygger en Imperial Porter med Muscovado, säger bryggaren Emil Lindén. Midvinterblot har blivit så populärt att till och med Kanadensarna börjat importera ölet (till LCBO Ontario lansering vintern 13/14). Min rekommendation är som alltid att köpa flera flaskor och spara några till nästa år då det gärna kan lagras. 

MIDVINTERBLOT är till för desserter och chokladtårtor. Eller att drickas rakt upp och ner framför vedspisen i en nedsliten Chesterfieldfåtölj. Självklart med rutig lammullsfilt över knäna. Ölet lanseras 15 november, priset är 22:90 kr för 33 cl och artikelnumret 11336-03.

Det sista ölet från Sigtuna Brygghus och Emil Lindén är SIGTUNA CHRISTMAS SCOTTISH som är bryggd på torvrökt malt. Det ger en snygg whiskeyrökt ton i bra balans med karamell- och biscuitmalt. Humlet består av britterna Challenger och Fuggles vars främsta uppgift är att ge ölet bitterhet snarare än aromer.

Till SIGTUNA CHRISTMAS SCOTTISH har jästfetischisten Emil Lindén använt en skotsk jäststam för smak och autenticitet. Ölet har en stor och fyllig kropp med tydlig restsötma och kan liknas vid en skotsk Barley Wine. Smaken har en touch av rökighet med återhållen humle.

Ölet passar bäst på egen hand framför en kärv torvbrasa eller som dryck till kladdig chokladtårta eller efterrätter med karamell. Priset är 32,90 kronor för en flaska på 33 cl med en alkoholhalt på hela 9,3 procent. Artikelnumret är 11316-03.

För mer information kontakta:
Emil Lindén, bryggare på Sigtuna Brygghus
Telefon: +46 (0)761 611 560
E-post: emil@sigtunabrygghus.se