Pink Boots Gose – kvinnligt ölinitiativ över hela världen

På internationella kvinnodagen den 8 mars förenades nio avantgardistiska kvinnor inom öl hos S:t Eriks Bryggeri i Arlandastad. Förutom S:t Eriks Head Brewer Jessica Heidrich och Sigtuna Brygghus’ Anna Vignoli deltog Cecilia Giertta (Sveriges Bryggerier), Sara Malmquist (Järvsö Bryggeri), Rebecka Pettersson (Bishop Arms), Fatou Camara (Omnipollos Hatt), Karin och Sofia Gregersjö (Made in Sweden).

Tillsammans bryggde de S:t Eriks Pink Boots Gose, ett vete- och fruktöl vars stil härstammar från Goslar i Tyskland och har urgamla anor. Den av arrangören Pink Boots Society utvalda ölstilen gose har länge ansetts så gott som utdöd, men har på senare år sett några exempel på återupplivning bland mikrobryggerier. Det lätt saltsura, korianderkryddade ölet smaksatt med frukt, kan enligt legenden spåras tillbaka till år 996 och lär då ha bryggts för Kejsar Otto III.

Bryggarteamet hos S:t Eriks har i sin tappning använt pilsner-, vete- och syramalt, tillsammans med klassisk saaz-humle. Som smaksättare tillsattes fläderbär och fläderblom. Det fuchsiafärgade ölet har lätt rosa skum och stor doft av fläderblom med inslag av syrlighet, citrus och kryddor. Smaken är mjukt rödblommig och fruktig med lätt sälta och frisk syrlighet.

Den årliga International Women’s Collaboration Brew Day (IWCBD) startades 2014 av Pink Boots Society, den oberoende internationella föreningen för kvinnor i bryggeribranschen med över 2400 medlemmar över hela världen (april 2016). Initiativtagare var brittiska Sophie De Ronde, även medlem i Project Venus UK & Eire, en systerförening till Pink Boots.

Syftet med eventet är att demonstrera den kvinnokraft som frodas i ölvärlden och att inspirera fler kvinnor till att välja bryggaryrket. Per varje såld liter av Pink Boots Gose från de över hundra bryggerierna doneras några kronor till Pink Boots Societys utbildningsfond. Bland deltagarna finns ett flertal världsberömda craft brewers så som Stone Brewing, Dogfish Head Craft Brewery, Ballast Point Brewing, Sierra Nevada Brewing, Cigar City Brewing och Adnams Brewery. Den hittills enda svenska representanten är S:t Eriks Bryggeri och de kreativa kvinnor från ölbranschen som samlades där.

S:t Eriks Pink Boots Gose är bryggd enligt den gemensamma riktlinjen: 50 % pilsnermalt eller ljus malt och 50 % vetemalt, ädelhumle, koriander, havssalt, alkoholhalt 4,4–5,4 %, färg 3–9 SRM, beska 10–15 IBU och stamvörtstyrka 9–13,8. Öppet för egna val var tillsatsen av frukt, blommor eller bär.

S:t Eriks Pink Boots Gose, med alkoholhalt 4,7 %, lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 6 maj. Förpackning: flaska (33 cl). Artikelnummer: 11822. Pris: 24:90 kr

För mer information, vänligen kontakta:

Jessica Heidrich, ölexpert på Galatea och Head Brewer på S:t Eriks Bryggeri

E-post: jessica@galatea.se

Tel: + 46 (0)70 40 39 740

Om S:t Eriks Bryggeri:

S:t Eriks är en serie moderna svenska mikrobryggda öl som öppet visar sin kärlek till humle. Historien om S:t Eriks Bryggeri börjar i Stockholm 1859 och lever vidare genom Head Brewer Jessica Heidrichs innovativa ölsorter med en tydlig inspiration från USA:s västkust. S:t Eriks Bryggeri ligger i Arlandastad utanför Stockholm och har utsetts till bästa bryggeri vid Stockholm Beer & Whisky Festival 2011 och Top New Brewer 2013 av Ratebeer©.