Unite Red Ale – ett globalt kvinnligt ölinitiativ

I mars genomfördes världens hittills största sambryggning av öl – och enbart av kvinnor. Över 100 bryggerier deltog i det världsomspännande eventet International Women´s Collaboration Brew Day, med uppgiften att brygga samma öl. Det enda svenska bidraget, S:t Eriks Unite Red Ale, lanseras på Systembolaget den 8 maj.

Det var på internationella kvinnodagen den 8 mars, som kvinnor i craft beer-branschen världen runt bryggde det gemensamma ölet Unite Red Ale – till samma alkoholstyrka (4,6 %), färg och beska. Resultatet blev över 100 olika recepttolkningar från elva länder, bland annat av legendariska bryggerier som Sierra Nevada Brewing, AleSmith Brewing och Cigar City Brewing.

Sveriges enda bidrag skapades av åtta framstående kvinnor inom öl, som för uppdraget samlats hos S:t Eriks Bryggeri i Arlandastad. Förutom S:t Eriks Head Brewer Jessica Heidrich deltog Catrine Thörncrantz, Cecilia Jennehag (Slottskällans Bryggeri), Cecilia Giertta (Sveriges Bryggerier), Ida Engström (Electric Nurse), Sara Malmquist (Järvsö Bryggeri), Rebecka Pettersson (Omnipollos Hatt) och Sara Norberg (Sigtuna Brygghus).

– Vi samlades denna vårsöndag klockan nio på bryggeriet för att krossa malt och mäska in. Jag hade hunnit brygga en testbatch i pilotanläggningen så tjejerna kunde skåla i Unite Red Ale till lunchen, berättar Jessica Heidrich. Under lunchen skötte lakningen sig själv, men efter det så blev det full aktivitet där alla hjälpte till. I stort och smått en fantastiskt trevlig dag, säger Jessica.

Initiativet kommer från den oberoende internationella föreningen för kvinnor, Pink Boots Society, som med International Women´s Collaboration Brew Day vill demonstrera den kvinnokraft som frodas i ölvärlden och inspirera fler till att välja bryggaryrket. Per varje såld flaska av S:t Eriks Unite Red Ale doneras för övrigt en krona till Pink Boots Societys utbildningsfond.

S:t Eriks Unite Red Ale bryggdes enligt den gemensamma riktlinjen: alkoholhalt (4,6 %), färg (31 SRM), beska (50 IBU) och humle (Willamette), som dock lämnades öppet för egna val.

– Eftersom vi som bryggde alla gillar lite mera humle, ändrade vi den till fler givor med Columbus, Galaxy, Citra och East Kent Golding, med en fruktighet från tre kontinenter och rejält klös i beskan, berättar Jessica Heidrich.

Resultatet är en modern irländsk red ale, komplex i doften med inslag av tall, äpple, mango och toffé. Smaken är karamellig och fruktig med rostade inslag och en distinkt, balanserad beska.

S:t Eriks Unite Red Ale, med alkoholhalt 4,6 %, lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 8 maj. Förpackning: flaska (33 cl). Artikelnummer: 11743. Pris: 22:90 kr

För mer information, vänligen kontakta:
Jessica Heidrich, ölexpert på Galatea och Head Brewer på S:t Eriks Bryggeri
E-post: jessica@galatea.se
Tel: + 46 (0)70 40 39 740