Pressmeddelande -
Svenskt mikrobryggt öl i världsklass
Galatea investerar 10 miljoner kronor för att fyrdubbla kapaciteten på
Sigtuna Brygghus och S:t Eriks Bryggeri utanför Stockholm. Investeringen sker
främst för att möta den ökande internationella efterfrågan. Det växande
intresset för svenskt mikrobryggt öl medför även att svenska bryggare nu bjuds
in till samarbeten världskända bryggerier och destillerier. Under hösten har Sigtuna
Brygghus och S:t Eriks Bryggeri samarbetat med allt från Epic, Thornbridge och Shepherd
Neame till Blanton’s och Mackmyra.
Den svenska mikrobryggeritrenden startade för drygt
15 år sedan vilket är sent ur ett internationellt perspektiv. Utvecklingen i
Sverige har dock gått i rekordfart och flera mikrobryggerier håller idag en så
hög klass att svenska bryggare nu bjuds in till samarbeten med världseliten. Samtidigt
är det internationella intresset för att importera svenskt craftöl större än
någonsin. Galatea som är Skandinaviens störta ölimportör och huvudägare av Sigtuna
Brygghus och S:t Eriks Bryggeri satsar nu 10 miljoner för att fyrdubbla
kapaciteten från 1,2 miljoner liter till 5 miljoner liter årligen.
– Vi har förfrågningar från länder i hela världen som vill börja sälja våra öl, säger Torbjörn Sundvall, VD för Galatea Spirits AB som äger S:t Eriks Bryggeri och merparten av Sigtuna Brygghus. Vi har redan börjat exportera till Finland och Kanada men klarar i dagsläget inte av fler marknader då vår bryggkapacitet inte ens räcker till den svenska efterfrågan. Den nya investeringen ökar produktionen stegvis under en treårsperiod och redan till våren planerar vi att inleda en USA-export.
Flera av världens främsta bryggerier står också bokstavligen i kö för att få
samarbeta med Sigtuna Brygghus och S:t Eriks bryggare. Shepherd Neame grundades
1698 och är Englands äldsta aktiva bryggeri. När de för första gången i sin
300-åriga historia genomförde ett bryggsamarbete utanför sina egna lokaler föll
valet på Emil Lindén och Sigtuna Brygghus.
Jessica Heidrich på S:t Eriks har sedan tidigare ett uppmärksammat samarbete med kocken och krögaren Mathias Dahlgren. Under hösten har hon även bryggt med både Luke Nicholas från mikrobryggeriet Epic i Nya Zeeland samt med Rob Lowatt på Thornbridge i England.
– Bryggsamarbeten handlar inte om att producera stora kvantiteter utan om kunskapsutbyte och att få leva ut en gemensam passion, säger Jessica Heidrich, Head Brewer på S:t Eriks Bryggeri. Det skapar också möjligheter för mig att få visa vilka bryggerier som jag uppskattar och inspireras av. Det ska finnas en brewmance mellan bryggarna för att ett samarbete ska bli riktigt bra.
Det är inte bara utländska ölbryggerier som vill samarbeta med svenska bryggare. Det prestigefulla whiskeydestilleriet Blanton’s skickade bourbonfat till Emil Lindén tidigare i år för att lagra en Imperial Stout. Samtidigt har svenska Mackmyra Whisky försett Jessica Heidrich med sin egenrökta malt som nu hamnar i en Rauchbier.
Då varje bryggsamarbete endast resulterar i några tusen flaskor är rekommendationen att vara så tidigt ute som möjligt vid respektive lansering för att säkerställa att ölen inte sålt slut.
S:T ERIKS BRYGGERI LANSERINGAR FRÅN BRYGGSAMARBETEN HÖSTEN 2013
Thornbridge & S:t Eriks Raspberry Imperial Stout
I augusti reste Jessica Heidrich till mikrobryggeriet Thornbridge Hall utanför
Sheffield i England för att brygga med Rob Lovatt. Resultatet blev en
balanserad Thornbridge & S:t Eriks Raspberry Imperial Stout med tio
procents alkohol. Ölet lanserades 1 oktoner i en mycket begränsade upplaga på 1 800
flaskor.
S:t
Eriks & Epic Double IPA
Mikrobryggeriet Epic grundades 2006 och fick samma år en storslam med sin Pale
Ale på Nya New Zealand International Beer Awards där Jessica Heidrich satt i
juryn. Efter flera års brewmance kom Epics bryggmästare Luke Nicholas upp till
Sverige i september och bryggde en Double IPA på 9 procent tillsammans med
Jessica. För att brygga ölet användes ”så mycket humle som bryggverket klarade
av” samt en extra dubbel torrhumling för säkerhets skull. S:t Eriks & Epic
Double IPA släpps i 3 000 flaskor 1 november.
S:t Eriks Rauchbier
En av
de mest populära ölen någonsin från Jessica Heidrich var den tillfälliga
lanseringen av S:t Eriks Rauköl under hösten 2011. Genom ett samarbete med
Mackmyra släppte S:t Eriks nu sin andra rauchbier 2 december i år. Ölet som
är bryggt på Mackmyras egenrökta malt är tillgänglig i hela landet.
SIGTUNA BRYGGHUS LANSERINGAR FRÅN BRYGGSAMARBETEN HÖSTEN/VINTERN 2013
Sigtuna
Imperial Bourbon Stout
Blanton’s
whiskeydestilleri i Kentucky i USA använder sig bara av singel barrel vilket
innebär att deras bourbon inte blandas utan buteljeras ett fat i taget - för
hand. Samtliga fat övervakas noga under lagringen och tappas först när de är
helt mogna. Resultatet blir en ren bourbon med extraordinär kvalitet. Då
Blanton’s gärna ville samarbeta med Sigtuna Brygghus skickade de över ett antal
fat som Emil Lindén lagrade en Imperial Stout på i fem månader. Sigtuna
Imperial Bourbon Stout kommer i en sober presentförpackning och släpptes i
begränsad upplaga 1 november.
Sigtuna
Brygghus & Shepherd Neame Barley Wine Barrel Aged
I
slutet på september kom Shepherd Neames bryggmästare Stewart Main till Sigtuna
Brygghus. Där genomförde det mer än 300-år gamla brittiska bryggeriet sitt
allra första bryggsamarbete utanför sina egna lokaler. Tillsammans med Sigtunas
Emil Lindén bryggde Stewart Main en Barley Wine som nu lagras flera månader på
Blanton’s bourbonfat innan det släpps på Systembolaget i begränsad upplaga.
För mer information kontakta:
Torbjörn Sundvall, VD för Galatea Spirits AB
E-post: torbjorn@galatea.se
Tel: + 46 (0)707 42 63 25
E-post: jessica@galatea.se
Tel: + 46 (0)704 039 740
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Om Galatea:
Galatea är idag Skandinaviens ledande importör av öl och har ett brett sortiment där både starka varumärken och specialprodukter har en självklar plats. Galatea har också ett gediget utbud av sprit samt vin att erbjuda restaurangmarknaden. Galatea söker ständigt efter nya spännande produkter för den svenska marknaden.
Om Sigtuna Brygghus:
Sigtuna Brygghus är ett mikrobryggeri utanför Stockholm som grundades
2005 av ett antal ölentusiaster. Verksamheten tog fart på allvar 2009 och
mikrobryggeriet har sedan dess byggts ut i etapper har under de senaste åren.
Idag är Emil Lindén bryggmästare.
Om S:t Eriks Bryggeri
S:t Eriks är en serie moderna svenska mikrobrygda öl som öppet visar
sin kärlek till humle. Historien om S:t Eriks Bryggeri börjar i Stockholm 1859
och lever vidare genom ölmakaren Jessica Heidrich innovativa ölsorter med en
tydlig inspiration från USA:s västkust. S:t Eriks Bryggeri ligger idag i
Arlandastad utanför Stockholm och har utsetts till Top New Brewer 2013 av
Ratebeer©.
www.steriksbryggeri.se
www.facebook.com/StEriks